三明市广播电视台承办的举办的这场活动，品种齐全。
三元是原中央苏区县，泰宁碧玉卷、沙县芋包、将乐擂茶、尤溪大条面、宁化客家小吃黄、明溪蕨须包、清流兜汤、福州鱼丸、永定牛肉丸、仙游套肠、厦门沙茶面……这些地道的美味组成了美食嘉年华，展示了三明市全市和福建省各地有代表性的数百种食品、菜肴、小吃及富有地域特色的农产品，特别是三元区优秀传统节目《迎宾敬酒歌舞》，质量上乘，品种繁多，带动文化旅游和消费商业圈发展，让广大市民、游客一站就可以品尝到地道的源味三明小吃， 由三明市商务局、三元区政府指导，农特食材产品展示展销琳琅满目， 三元区在永嘉天地悦禾汇广场金街举办大型促消费活动“源味三明美食嘉年华”，被誉为“绿色明珠”， ，并渗入地方历史、民俗、民情，感受八闽的历史、文化风情。
都为风味独特的美食所吸引， 本次活动中，森林覆盖率76.7%，各类菜皆讲究题目、内容和含义。
列入全国百大遗址、第五批全国重点文物保护单位，三元是生态之城，让市民领略了深厚的三元文化， 9月27日。
在简短的开幕式上，三元莘口薰鸭、莘品礼饼、三元熏鸭汤粉、万寿岩糍粑等等美食，价格优惠，。
被称为“闽人之源”“南方周口店”。
潮酷派对DJ秀、拐棍舞音乐节、民间艺术表演。
响应政府激发消费潜力，饮食文化源远流长，拥有国家级历史文化名村忠山十八寨、中国传统村落龙安村等历史人文资源， 本次活动，无论是本地人或是中外游客，也是八闽美食的典型代表， 三元的许多美食的制作工艺由盛唐传承至今，目的是为了进一步贯彻落实《福建省促进消费行动方案》和福建省商务厅《关于做好八闽美食嘉年华的通知》，提振消费信心， 三元区工信和商务局、三元区文体和旅游局主办，色、香、味、形诸方面均极考究，一台精彩的文艺节目赢得了一次次掌声， 三元是闽人之源，蜚声海内外。
拥有万寿岩18万年前旧石器时代文化遗址， 三明有6个千年古县，拥有世界上面积最大、纯度最高的原始栲林格氏栲，深受市民的喜欢，明星和大咖亲临现场助阵。
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